私飲食の社員やってるんだけど、クレーマーって食べちゃってから（現品がなくなってから） 文句付けるんだよね。
そんで、自分の気に入らない対応なら、必ず「誠意がない！」って言うんだよね。
一口食べた時点でわかるようなこちらの不手際（盛りがサンプルより少ない・違う商品だった・ぬるい・とか）
でも、キレイに完食しちゃった後だったら、確認しようがないじゃん。
マニュアルにも「疑うようなそぶりはするな」「とにかくおわびしろ」と書いてあるし、実際謝るしか
ないんだけどさ、そういう対応だと図に乗って無理難題ふっかけてくるんだよね。
一度あったのが、
・20人ぐらいで（予約なしで！）昼ピーク時に来店
・全員同じメニューを注文、当然厨房テンパる
・一人のお客様のデザートだけ少し（っても5分ぐらい）遅れてしまった
・その間全員で待ってたため、先に来てたデザートのジェラートが溶けてしまった（勿論たいらげた後）
・せっかく皆で楽しく食事してたのに、最後で台無しになった！どうしてくれる！
…で、デザートの総取替えをこちらは提案したのね。そしたら、
「なんて誠意のない店なんだ！こういう時は無料にするだろ普通！」…だって。
（ ﾟдﾟ）ﾎﾟｶｰﾝ
…あぁ、デザートを、ってこと？\300ぐらいだし（ランチを注文のお客様は、ってやつ）、
まあこっちの不手際が原因だし、申し訳ありませんでしたそうさせてもらいます、で終わりかと 思いきや、
会計しないで帰ろうとしてますよ…？（ ﾟдﾟ）
当然のようにレジ通過する20人。ええ、通報させて頂きました。警察官の方に洗いざらいお話ししました。
リーダー格らしいｼﾞｼﾞｲがわめいてましたが、パトカーでお持ち帰りされました。
他の19人からはきっちり会計を頂き、謝罪までされました。もう会計済んだと思ってたって。
なんかｼﾞｼﾞｲ常習犯だったらしく、おまわりさんが「あんたか！」って言ってたけど。
しまった。これじゃ食い逃げ犯の話じゃないか…
スレ違いの長文を投下する私がずうずうしいわorz
ユーザーの反応
>>213
＞少し（っても5分ぐらい）遅れてしまった
デザートの5分遅れは致命的でしょう。
全員分待たせて同時に出せよ…
>>216･>>217
うちの店はコース料理で出してるわけでもなんでもなく、注文されたのも本日の
日替わりランチ、みたいなワンディッシュのもの。
席数が40程度しかないのに、飛び込みで20人も来られたら一緒にだすなんてほぼ不可能です。
運ぶ人間だって3人とかなのに。
デザートも後から注文されたし、作り置きじゃないし、最初の方と最後の方では時間差がでます
とは伝えてあったのさ。
それなのにキレられたからびっくりしちゃって。しかもほんとに溶けてたのか、全員待ってたのか
わからんし。
こう書くと、客への目配りが足りないとかって言われちゃうんだろうけど。
急に来た20人のせいでおろそかになってる他のお客様へのフォローで手一杯ですよorz
全員分がそろうまで冷凍庫や冷蔵庫に入れておいて、
全員分が出来てから提供すればいいだけの話では？
>>220
えぇー…俺が間違ってるのかー(-д-)
>>223
実際飲食店で働いてみればそれが理想論だと分かると思うよ
言うのは簡単だけど実際はなかなかそうもいかない
お客さんはその団体さんだけじゃないんだから
まあ20人予約なしの時点で、入店お断りでもいいレベルだな。
この一点に関しては（断らなかった）店側の落ち度もある。
が、「まともに応対できないかもよ」って言って了承してるなら、
もう相手側の難癖でしかないな。
「時間差出るよ～」って言われて、ジェラート注文して（揃うの）待ってるってのは
普通の脳みそならありえないし、会計時のその他19人の応対を見るにまともそうだから
ジジイの後付の単独言い掛かりだろ。ま、気にすんな。
>>223
19人分のジェラートを入れるスペースが冷凍室に空いてると思うところが凄いな。
>>221
＞デザートも後から注文されたし
理由にならん。
>>216の「デザート５分遅れ」が致命的だとしても
２０名分の飲食代をゼロにするほどの失点とは思えないし。
デザート忘れに対しての店側の謝罪の内容は、店側が決めることで
しょっ引かれた爺が勝手に判断して食い逃げしていいことにはならないでしょ？
>>248
＞しょっ引かれた爺が勝手に判断して食い逃げしていいことにはならないでしょ？
もちろんそうだよ。
しかし、
「なんて誠意のない店なんだ！こういう時は無料にするだろ普通！」
「申し訳ありませんでしたそうさせてもらいます」
の会話しかなく、
きちんと>>213が「デザート代は無料にさせていただきます。」
と言っていないのだとしたら、爺の考えも一理あるよ。
自分の説明不足を棚に上げて、さも爺が一方的に悪いというのはおかしいんじゃないか？
ID:QI2/5C/Rは非社会人のクレーマーらしい。
店はいつ何時でも、大量の同時注文を最適最速同時に処理できるし、
冷凍庫などの設備もMAX注文を余裕でこなせると信じているようだ。
そんな店なんかありはしないのに。
こんな頭脳で偉そうにここで実に図々しい。
>>258
どこの半島の人ですか？
しかし、>>213はそれができる前提で総取替えすると言ったんだろ。
>>213は総取替えは提案しているが、20人分同時に出すとはどこにも書いてないぞ。
ここで吠えてないで、先に国語の宿題やっちゃえよ。
>>270
総取替えすると言っておいて同じ事やっても無意味だろ。
同じクレームが返ってくるだけだ。
>>213はそれくらい理解できたうえで申し出たと思っているのだが。
っていうか、>>270が言っていることは、
>>213がそんな単純なことすら理解できていない無能だと侮辱しているに等しいわけだが。
>>272
同じではない。
昼のピーク中他のオーダーも捌きながら20人前ものデザートをほぼ同じタイミングで出すのは難しい
しかし予め20人前のデザートを作るという事を前提にそれを優先して作業すればそれはさほど難しくはないはず
その頃にはピークも超えているだろうし。
誠意を見せると言うのはそういうこと。
それだったらさ、20人分のデザートを最初に受けた時点でその体制をとればいいのであって、
クレームつけてからそれをやったら逆効果ではないのか？
「ちゃんと一緒に出せるじゃないか。なぜ最初からそうしないんだ？」って話で。
>>291
前提となる状況が変化していることにまだ気がつかないのかw
実際に仕事したことなくても、40人キャパの店のピーク時に20人来たら
どういう状況になるかくらい想像できると思うが？
20人個別なら大した問題じゃないけどな。「20人で一団体だから全員同等の扱いをしろ」という
のは完全にサービスの容量をオーバーしている。
それを一蓮托生のように、全員揃って「いただきます」とかアホかと。とっと食って皿回せとw
>>300
＞前提となる状況が変化していることにまだ気がつかないのかw
それは客には関係ない話だ。
＞20人個別なら大した問題じゃないけどな。「20人で一団体だから全員同等の扱いをしろ」という
＞のは完全にサービスの容量をオーバーしている。
毅然として断ればいい。
最初に言ってあったのに後で譲歩したりするからおかしな話になる。
>>302
しかし、だとしても1人分だけ遅く出したりするのは完全な嫌がらせだろう。
＞しかし、だとしても1人分だけ遅く出したりするのは完全な嫌がらせだろう。
なんでそう決め付けるんだよ。
店はできるだけのことをした結果でしょ。
>>309
デザートってジェラートって書いてあったよね。
一人分ずつ冷やすわけないから、大きな容器に入れて冷やしてある
で、その容器から一人分ずつ皿に盛る。
ちょうど19人目で大きな容器が空になる、次の容器はまだ冷え切ってない。
なので最後の一人だけ遅くなった。
という状態だったんじゃないの？
だから、クレームあって次に出せる時は20人分全員あったって事でしょ
だったら、全員分が出せる状態になってから出せばいいじゃん。
5分程度の話だったわけでしょ。
ジジイの主張に基づくと、5分で溶けちゃうんだぜｗｗｗｗｗ
そこで19人分入る冷凍庫の出番ですよ。
Oh!!忘れてたｗｗｗ
俺ってばウッカリさん！てへっ♪
>>258
>きちんと>>213が「デザート代は無料にさせていただきます。」
>と言っていないのだとしたら、爺の考えも一理あるよ。
デザートが一人溶けてたら２０人分の食事全てを無料にするわけか？
２０人全員のデザートを無料にする事自体一般人からすれば「そこまでしなくても・・・」レベルだろ
一般常識に欠如してるジジイだからこその発想だろ
一理あるというその神経がわからん。理があると思えるお前の頭がおめでたいわ。
>>262
＞デザートが一人溶けてたら
19人なわけだが。
で、無料対象の件は、その場で条件を明確にしていなかっただけのただの行き違いなわけだろ。
警察呼ぶ前にきちんと行き違いを説明するなり何なり方法はあるんじゃないのか？
>>265
行き違いってバカなのか？説明しなきゃならない事と、説明せずともわかる常識的の範囲を混同するなよ。
ああ、そうかID:QI2/5C/Rがジジイと同じような犯罪者気質があるから
ジジイの気持ちが一理あると思ったわけね。納得したｗ
もういいよ、君。そろそろ外へ遊びに行くか宿題でもしてろ。
時間差で料理が来たなら、来た人から先にいただくわね～と食べればいいだけ。
全員の分が揃うまで待つ人もいるだろうけど、それによって
料理が冷めたり、デザートが溶けたとしても、それは待った人の責任だろ。
そのグループに、全員揃うまで食べちゃいけないってルールでもあるなら
ちゃんと予約するべきだな。
コメント
何でカスがわめいてる部分をまとめに同封するの？
目障り過ぎてたまらんわ
これがクレーマーの心理か。
じじいの方擁護してるやつ、働いたことないだろ。
19個同時に提供できたなら、あと一つくらい頑張れよって思うがなｗもしくは、5ずつ提供するとか。それなりの回避策はあったはず。
ジジイが基地なのは当然だが、この店の人間があんまり頭が回らない人間なんだなとは思った。
40人キャパの店ならこの程度なんだろうけど。
クレーマー過ぎる。
ピーク越えても、他のお客さんで減らした食材の補充と、その団体さんで埋まってて入れなかったであろうウェイティングの方達捌いてたら五分なんてあっという間だろ…。第一、予約無しの団体なんてお断りだわ。当たり前の様に入ってくんなよ。団塊。スレ主は間違って無いと思うけどなぁ…。皆飲食店には厳しいレスだが、こちとら厳しいんだよなースレ主よ…乙。
これって一個だけ作り忘れただけだと思うけど…
でもまぁ始めに時間差で出ることになります的な事伝えてあったみたいだから、どう考えてもジジイがおかしい。
クレーマーは外食するな。
家から出るな。
通販も出前も認めん。
クレーマーを檻にぶち込んだら
安心して働けるし
利益も上がる。
景気が良くなるよ
怖い怖い。
完全に俺達は神様だからレベルだ。
援護している時点でおかしいんだよ！
気づけよ！
タダにしろとは世の中をなめてるな、
どうせファミレスだろ？
安い店でクレームつけるなんてキチガイだわ
そもそも20人でどっか入ろうと思ったらまず電話で確認するだろ普通。
それを行ってない時点で普通じゃないわ。
5分ぐらいでうだうだ言うなら外食とかするなよ
つか外に出るな
※3
失礼な！きちんとワタミではたらいてる！店長なんだぜオォレ↑？しかも第二の会長っていわれてんだぜ！